|
Julebord
Julebord er et selskap eller en fest hvor man får
servert julemat og drikke. Julebord arrangeres både
i arbeidslivet for de ansatte i firmaer, organisasjoner
eller privat, og gjerne i slutten av november eller
i desember. Tradisjonen med julebord gir høysesong
for restaurantbransjen.
På julebord serveres tradisjonsrik mat, og
ofte en buffet av både varme og kalde retter.
Dette kan for eksempel være ribbe, pinnekjøtt,
lutefisk, torsk, julepølser eller kalkun.
|
|
| Det
er vanlig å drikke juleøl, akevitt eller
rødvin til. Til dessert serveres for eksempel
multekrem, trollkrem, fruktsalat, karamellpudding eller
riskrem med rød saus. Julebord er en gammel tradisjon
i Norge. Skikken stammer tilbake til middelalderen da
man lot mat stå fremme hele julen slik at fattige
fikk forsyne seg. Noen hevder også det er en etterlevning
av juleblot, som var en ofring til gudene rundt midtvinternatta.
|
|
| Våre
naboland har også lange tradisjoner med det de
kaller julefrokost i Danmark og julbord i Sverige. I
Danmark er det vanlig med f.eks. sild, sylte, julemørbrad,
leverpostei, medister, frikadeller, æbleflæsk
og man drikker snaps og juleøl til. På
julbordet i Sverige spises det bl.a. spikkesild, kryddersild,
sylte, juleskinke, Janssons fristelse, ost, røkt
fisk, gravlaks, grynkorv og köttbullar - og man
drikker julmust, porter, snaps eller julöl. |
|
|
